cảm hứng từ những chuyến đi khám phá xuôi dòng Mekong.
Chọn Mê kông là bến đỗ để tìm kiếm nguồn cảm hứng nguyên bản, Nam Mê làm bạn với người bản địa, hoà mình vào lối sống của miền sông nước, của những đồng bằng trù phú. Dòng Sông Mekong dài 4900km và chảy qua 6 quốc gia Việt nam, Lào, Campuchia, Thái Lan, Myanmar, Trung Quốc.
Menu ẩm thực của Nam Mê lấy cảm hứng từ bấy nhiêu quốc gia để sáng tạo các món ăn độc đáo. Như nhà thám hiểm ưa khám phá, gom tinh hoa thành khối sống căng tràn, mang trở về căn bếp để tạo ra những món ăn gửi tới thực khách - những người Nam Mê mong chờ được gặp mặt để gửi tới những món ăn đặc sắc.
Nam Mê Phiêu Lưu Ký
Lang thang trên con sông Mê kông để thu về những chất liệu bản địa, Nam Mê kiến tạo nên một nền ẩm thực bản nguyên, mang trong mình trọn vẹn nét đặc trưng của văn hóa “CHỢ” và đập cùng nhịp với hơi thở của thời đại.
Với thực đơn lấy cảm hứng từ chủ nghĩa tự nhiên, không quên hoà nhịp cùng hơi thở sáng tạo của thời đại, Nam Mê như một nhà thám hiểm không ngừng đi và trở về căn bếp để tạo ra những món ăn gửi tới thực khách.
Bạn sẽ thấy, đó là bàn ăn với những nguyên liệu tươi ngon, được lựa chọn kỹ lưỡng vào phiên chợ sớm mai của một ngày. Dưới tay nghề của đầu bếp Nam Mê, các món ăn tuy mới mẻ nhưng vẫn giữ vững được những nền vị nguyên bản của ẩm thực Việt, Thái, Lào, Khmer. Cùng tinh thần tôn vinh khẩu vị Á Châu, đằng sau mỗi món ăn là sự hiện diện của bếp nướng củi như nhấn thêm hương vị đậm đà và “bốc lửa”.
Đắm chìm trong chiếc thuyền mỹ vị xuôi dòng Mê Kông, thực khách còn được tận hưởng sự tự do của đồ uống với rượu ngon, hoa trái và gia vị địa phương như nốt đệm hoàn hảo cho bản hoà ca tinh tế của hương vị.
ĐẾN LƯỢT MÌNH, THỰC KHÁCH SẼ TRỞ THÀNH MỘT NHÀ THÁM HIỂM DẤN THÂN VÀO THẾ GIỚI CỦA ẨM THỰC BẢN NGUYÊN.
Chef Rachel Uyên
Đến từ Sài Gòn - Chợ Lớn, Chef Uyên mang nhịp sống năng động và đam mê khám phá, tìm tòi. Chef dành nhiều thời gian thử nghiệm món lạ khắp Việt Nam và Đông Nam Á, mang về sáng tạo những món ăn mới. Chef Uyên còn khéo léo điều phối đội ngũ bếp Nam Mê luôn giữ vững những món ngon chuẩn vị Mekong.